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，还望您关注下本站哦 ，常做常谢谢~ 本文目录 - 黄骨头最简单的黄骨做法
- 黄骨头小鱼的做法
- 黄骨鱼有几种品种
黄骨头最简单的做法1 、首先准备黄骨鱼清洗干净 ，法大法黄法表面改几个一字花刀
，全家全放入水中浸泡十分钟 2、常做常接着热锅冷油 ，黄骨下入黄骨鱼煎一下（煎的法大法黄法过程中不要用勺子去碰 ，这时候黄骨鱼非常容易碎） 3 、全家全煎到黄骨鱼微微变色放入生姜葱 ，待鼻子闻到香味放入酱油 4、见酱油均匀裹在黄骨鱼表面 ，然后加入清水开始调口 ，依次放入鸡精味精、蚝油等调料， 5、最后用大火烧开
，小火慢炖十分钟 ，炖到汤汁明显变少 ，再用水生粉勾点薄芡 ，即可出锅装盘 。 黄骨头小鱼的做法黄骨鱼洗净 ，全身抹盐，盐一会儿。 2 、盐鱼的时间把番茄切块 ，翻炒一下，加少许盐，炒出汁就可以
。 3
、倒油 ，小火煎生姜丝 ，注意鱼不要有太多水，放锅里转中火煎，慢慢再转大火 。 4
、调汁:盐 ，醋，生抽 ，蚝油
，汤 ，黑胡椒 。 5
、晃动锅 ，鱼能动起来时反面再煎
，把刚调好的汁加一小半碗水调匀 ，倒入锅里
，稍炖一会。 6
、倒入炒好的番茄块 。大火炖一至两分钟。淀粉勾芡
，收汁 。 7、关火
，淋上香油。起锅入盘
，加香葱即可 黄骨鱼有几种品种黄骨鱼的种类较多
，常见的黄骨鱼有4种（黄骨鱼 、瓦氏黄骨鱼、光泽黄骨鱼 、长须黄骨鱼） ，这四种鱼在动物分类学中均同属鲶形目 ，鮠科 ，黄骨鱼属 。其体型很相似，但仔细观察完全能区分
。 1、黄骨鱼俗称：黄腊丁
、黄骨
、央丝等 。特征
：须4对 ，上颌须长，末短达到或超过胸鳍基部
。背鳍硬刺后缘具锯齿 ，胸鳍刺比背鳍刺长 ，前后缘均具锯齿 。臀鳍条21～25，鼻须一半为白色 ，另一半为黑色 。个体较大 ，最大可达0.75公斤左右 。 2 、瓦氏黄骨鱼
，也称江黄骨鱼 ，俗称 ：硬角黄腊丁
、江骨 、郎丝 、肥坨黄骨鱼 、牛尾子、齐口头、角角鱼 、嘎呀子等 。特征
：须4对 ，上颌须长，末端超过胸鳍基部
。胸鳍刺比背鳍刺短 ，后缘具锯齿。胸鳍刺前缘光滑
，后缘也有锯齿 。个体大 ，最大可达1公斤左右。 3 、光泽黄骨鱼 ，俗称 ：尖嘴黄骨 、油黄姑、三角峰等
。特征
：须4对 ，上颌须稍短，末端不达胸鳍基部 。胸鳍刺较背鳍刺稍短 。后缘锯齿细小 。胸鳍刺前缘光滑，后缘具锯齿 。个体小 ，常见为8～14厘米
。 4 、长须黄骨鱼 ，也称岔尾黄骨鱼 ，特征 ：须4对 ，上颌须长，末端超过胸鳍中部
。胸鳍刺与背鳍刺等长 ，前后缘均有锯齿 。尾鳍深分
。鼻须全为黑色。个体不大。 关于黄骨的做法大全家常做法的内容到此结束
，希望对大家有所帮助 。 | 
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